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    康康識堂第768期:甜食應在早餐吃

    減肥時,一定得忍痛告別巧克力、蛋糕、餅干嗎?以色列特拉維夫大學醫學系一項新研究表明,把甜食留在早餐的時候吃,不但不影響減肥計劃,瘦下來之后也不容易反彈。

    研究者將193位肥胖、非糖尿病的成人分成兩組, 其中一組的早餐只吃300千卡的低碳水化合物;另一組吃約600千卡的高蛋白質與碳水化合物,其中包括巧克力、蛋糕等點心。32周后,兩組人都成功瘦了15公斤,但第一組之后平均反彈了10公斤;第二組反而持續瘦了9公斤。

    研究者說,早晨身體的新陳代謝最旺盛,能燃燒掉多余的熱量,早上進食也最能抑制身體內刺激食欲的激素。此外,若太嚴格抑制對甜食的欲望,心理無法獲得滿足,長期下來反而容易對甜食上癮。利用早餐適當解饞,就不會整天想著這些食物。

    嚴格的減肥計劃一開始也許有用,但長遠來看,人們多半會放棄,導致反彈。減肥計劃必須符合實際,才能成為長期生活習慣。▲

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    責任編輯:楊勝蘭
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